Cara Sederhana Awetkan Bumbu-Bumbu dasar Tanpa Bahan Kimia

Posted on
Loading...

 

3. Bumbu Dasar Putih

Loading...

Bahan Bahan

300 gram bawang merah

150 gram bawang putih

2 butir kemiri

4 iris jahe

5 iris lengkuas

1/2 sdt merica

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat sama dengan d atas

Kegunaan :

Bumbu dasar putih bisa untuk semur (tambahkan daun salam saat menumis+sedikit kayu manis+1 buah kapulaga+1 atau 2 butir cengkeh) sop (tambah 1 buah kapulaga+1 butih cengkeh+1 potong pekak atau bunga lawang saat menumis) untuk tumisan, empal (tambah ketumbar halus, sedikit gula merah, santan) gudeg (tambah lengkus giling, ketumbar giling, daun salam) mie goreng, pergedel, opor ayam (tambah daun salam, sedikit kayu manis utuh dan 1 butir kapulaga+pekak)

 

4. Bumbu Dasar Orang/Bumbu Gulai

Bahan Bahan

50 gram cabe merah

150 gram bawang merah

100 gram bawang putih

1 ruas kunyit

10 batang cabe rawit hijau (sesuai selera?

1 sendok makan ketumbar

6 iris

jahe

8 iris lengkuas

2 batang sereh

1/2 sendok teh merica

Cara membuat :

Halus kan semua bumbu, tumis lalu tambah kan daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masak sampai matang, angkat, dinginkan sebelum d masukan kulkas

Kegunaan :

Untuk aneka gulai…

 

5. Bumbu Rendang

Bahan Bahan

250 cabe kering (rebus sebentar)

100 gram cabe merah segar

200 gram bawang merah

100 gram bawang putih

1 irisan pala

2 sendok makan ketumbar

15 iris lengkuas

8 iris jahe

2 buah kapulaga

2 patahan pekak

1/2 sendok teh adas manis

1/2 sendok teh jinten

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Daun jeruk

Daun salam

Daun kunyit

Cara Membuat

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *